こんばんは

 

イクミパパです→プロフィールはこちら

 

先日のこのような倒産ニュースがありました

https://qr.paps.jp/UPVNn

【つまよしさん】が倒産

ざっくり理由を上げると、

2002年9月期には売上高約26億円を計上できたので

・５億円かけて本社兼工場を新設しました

その後

06年9月期の売上高は約7億円に減少

売上が1/4までに落ち込んでいます

本社と工場の５億円も借りているはずなので、金利が発生します

その結果！！！！お金が無くなって・・・倒産しています

 

売上が上がるだろう、維持できるだろう

という想定で計画を立てるとこうなります

この手の話、本当に多いです

 

他社と差別化できない場合

売上は下がると思って経営計画を立てなければなりません。

今回の失敗は

本社と工場を新設した事です。

工場を作っていなければ、業績が悪くなった段階で

 

・会社を畳む（上手く行けば借り入れ無し）

・業態転換

 

をすべきでした

ラクスル

アップル

は自社工場が無くて有名ですが

 

富士そば

は製麺工場は外部の２社に任せています

だから、リスクを減らしながら店舗拡大ができるのです

確かに小規模の場合は難しいですが、

出来る限り小さくした方がリスクに強いです

イクミママのどうぶつドーナツ！は

年商3000万円位の洋菓子店と同じ位の厨房の広さです

 

そして、ドーナツ以外は全て外注しています

だから固定費が抑えられているのです。

目の前の事頑張っていても、結果、成果は出ず、利益は出ません。

 

他社よりも、ライバル店よりも

 

勉強をして

挑戦をして

検証をして

再挑戦をして

正しく、効率の良い努力をして

 

初めて結果がでます

 

ですが、皆様にその時間は無いと思いますが、

私はそれをやる事で結果を出してきました。

 

飲食店に限らず、きっと皆様のお役に立てると思います

 

そのノウハウ、アドバイスを聞きたい方は

まずは２時間5000円でご相談承ります。

 

今までは無料で相談に乗っていましたが、受けきれなくなったので２２年９月から有料にさせて頂きました

 

飲食店経営、会社経営で苦戦されていたら、必ず有用なご提案、解決案をご提示できます

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