【最終回・続編】ラーメン店を廃業する前に⑩ 後悔しない為に

全て

イクミパパです

前回はに続き

【ラーメン店を廃業する前に⑨ 冷凍販売、冷凍自販機】

【続編】ラーメン店を廃業する前に⑨ 冷凍販売、冷凍自販機

 

今回は最終回のまとめです

 

実際の店舗に合わせもっと細かいアドバイスができますが

今回は初心者向け一般論でアドバイス方法を書きました

 

 

9回に分けて書いてみましたが

 

まずは値上げをして

 

それからできそうな事を片っ端から行って下さい

 

SNSは半年~年単位で効果が出ますが、

それ以外は1~3カ月で効果が出ます。

 

過去の動画やテレビでも

【値上げができないから閉店する】

という動画を何度も見ました。

 

 

飲食で安売りを行う事は

 

・自店、自社の利益が減る

・スタッフが疲弊する、給与が上がらない

・近隣の店に迷惑がかかる

 

という

とんでもないマイナスしかありません。

 

値上げせずに閉店する位なら、

値上げしてチャレンジしましょう

 

今回9に分けて書きましたが、それらは全て

【攻め】のアドバイスです。

 

本来は【守り】の方が重要なので

以下の【守り】ができていれば、ほぼ確実に改善できます。

 

●計数管理

売上、商品構成データ、曜日、天気、原価(率)、労働分配率・・・・

 

●情報収集

どのような事が挑戦できるのか?解決策があるのか?

 

●設計(戦略)

どのような方針で行くのか

 

●経営計画(戦術)

どのような事を行っていくのか

という流れが必要です。

 

 

間違った努力は幾ら頑張っても成果が出ませんが

経営は【正しい努力】が必ず報われます。

 

 

せっかく

 

お金を溜めて(借金をして)

夢と希望を持って、出された店舗です。

 

・挑戦しないまま

・無知が原因で

 

廃業するのは本当に勿体ないです。

 

 

10年後、20年後振り返って後悔の無い

選択をして頂ければと思います。

 

 

【飲食店を廃業しようか悩んでいる】

【赤字が改善できない】

【人件費高騰、原材料高騰で困っている】

【返済できそうにない】

【飲食開業で失敗したくない】

【どうしていいか分からない、未来が見えない】

 

などでお悩みの方

 

初回30分間無料相談を行っております

 

211-0025

神奈川県川崎市中原区木月3-6-18モトスミコアビル2F-C

携帯090-8579-8516(こちらにご連絡下さい)

コンサルタント事業部 中尾 和善

 

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳フランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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