2021年1月期の決算の報告です。

飲食店経営支援

イクミパパです😁 ✋

ようやく年間施策のご報告が終わったので、決算の発表です。

数字を細かく出すのは・・・ビジネスモデルが分かってしまいますので、

ざっくりと説明させて頂きます。

売上は約1億2800万円 です。

小規模事業や飲食店で銀行が一番気にする数字、営業利益で黒字が出ました。

これは

・家賃給付金

・持続化補助金

・雇用調整助成金

を含まない数字です。

そしてコロナによる

①4000万円分の催事休止

②300万円分の卸注文消滅

③一番利益率の高い路面店頭販売の完全休止

などを含んでの数字ですから、飲食店としては文句の無い数字だと思います。

当然ですが、最終の純利益は

・家賃給付金

・持続化補助金

が入ります。会社を引き継いで2年と経っていませんが過去最高益となりました

(家賃給付金は翌期に振り込まれましたので計上していません)

実はイクミママは現在は本店だけなのですが(自由が丘店を閉店したので)

6か所もテナントを借りています。

この6か所というのは

非常ーーーーに非効率です。

これは、フランチャイズをした時に本部に問題無いと言われて、当時無知だったので複数か所を

別々に借りた事が発端です(今から店を始める時はこのような借り方は絶対しません)

話がそれましたが、イクミママのオペレーションは最悪です。

ですが、それでも過去最高益が出せたのは、

「日々進化」「打つ手は無限」と常々考え、あらゆる施策を行ったからです。

あまり常識にとらわれず、常にお客様の目線から物事を考えるようにしていますので

他の飲食店が絶対やらないような事も沢山行っています。

あとは当然ですが、従業員が40名を超える規模になると、経営者だけでは何もできません。

困難を乗り切れたスタッフ陣の踏ん張りがあったからです。

スタッフ陣には本当に感謝しています。

因みに皆さんは決算書は読めますか?理解できますか?

私も2年半前までは最終利益ぐらいしか分かりませんでした。

読めても、理解できても変わらないよ!!!!

というあなた、他の業態や個人でやるのなら問題ありませんが、

会社組織でスタッフを雇う場合、理解できないと廃業はほぼ免れないと考えて下さい。

 

飲食、IT、建設から飲食に参入してことごとく閉店するのは、その為です。

決算書の本を10冊以上は読んでいると思います。

気に入ったら何度も読んでいます。その中で一番のオススメが

です。

決算書が読めない方、せめてこれだけは読む事をオススメします

それでは また

ご相談は下記からお願いします。

ikumimama@dream.ocn.ne.jp

211-0025

神奈川県川崎市中原区木月3-6-18モトスミコアビル2F-C

携帯090-8579-8516(こちらにご連絡下さい)

コンサルタント事業部 中尾 和善

・イクミママのどうぶつドーナツ!運営→詳細はこちら

・小規模飲食店コンサルティング(経営、運営指導、メニュー開発、WEB指導)

・覆面調査

・フランチャイズ診断

・飲食出店シュミレーション

イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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