食中毒マフィンの影響で無関係の焼き菓子販売が休止●今後の個人店の対応は?

全て

イクミパパです

 

yahooのニュースで

https://qr.paps.jp/Ro49I

 

食中毒マフィンの広がる余波…

無関係なイベントの“焼き菓子の販売”が当日禁止に→大多数は廃棄へ

 

を見かけました。

 

 

埼玉県のイオンタウン様の

対応も十分理解できます

 

作り手としては

 

先日の食中毒のマフィン事件の経営者

のような無知な方は

0.01%以下です。

施設スタッフが検食する事で、

販売させてあげたかったというのが感想です。

 

 

きちんと作られた商品なので本当に勿体ない・・・・

このような事、海外ではほぼありません

 

原材料→出費

製造人件費→出費

収入→0円

 

で大赤字を計上しているはずなので

 

被害に遭われたオーナー様には同情します

 

 

1人の愚行が世の中のルールを

変えてしまうと実感した事件でした

今後の個人事業主店のとる道ですが

 

 

【個人店は自店舗内での】

プライスカードのアレルギー表記免除

製造シールの表記の簡素化表記の優遇

などがあります

 

また

【個人店は販売施設への】

・細菌検査の提出

をする事がありません

 

 

個人と法人では

 

表記などで厳格さがまるで違いますが、

今回の事件で、施設の基準が変わります。

 

※イオンの催事はコロナ以降

 個包装が条件になりました

 

個人事業主の菓子店オーナー様は

看板商品一品だけでもいいので

 

 

細菌検査を受ける事をお勧めします

導入する事で意識が高まります

 

株式会社イクミママで使っている

検査会社です

https://qr.paps.jp/D3dAz

 

飲食の経営者は

 

安全に関して

 

「神経質と言われる位」

 

でなければなりません

 

 

 

【飲食店を廃業しようか悩んでいる】

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳フランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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