イクミパパです😁
前回に続き
黒字化の為に行った施策⑧ 2020年9月です😸
９月に沢山製造を頑張り、商品を確保しました
そして１０月からはドーナツの売れる時期なので目一杯販売を開始しました。
・ハロウィンドーナツ
・阪急梅田駅のすみっコぐらしドーナツの販売
などを自社のSNSで告知し、GO TOトラベルなどの追い風もあり、
記録的な売り上げを上げる事ができました。
当初このイベントは８月の予定でしたが、10月に延期の要請を受けていました。
１０月は既に仕事が埋まっていたのですが。
①９月に家賃給付金をもらう為に仕事を減らして、在庫を確保する
②９月から販売、製造スタッフの求人、採用に動き出す
という事ができたからです。
それは、下記の年間営業計画、製造能力などの把握
そして病欠などがあっても乗り切れる陣容（求人）などに８月の末から動いていたからでした。
実はこの
短中期経営計画表
は何度も、何度も変更をしていますし頻繁に見ています。
※多い日は3~4時間かけて入力、計画の修正をしています
不確実な時だからこそ、コロナのニュース（海外、日本）や政府の動向などに注視して、最悪の状況を想定して
・やれる事（新規取引、SNSなどの発信、フォロワー獲得）
・数字達成（ＦＬＲコストの把握、F＝原価、Ｌ＝人件費、R＝家賃、おおまかな収支予想）
を愚直に行う事で数字が積みあがっていきました。
次回の内容です
【飲食店を廃業しようか悩んでいる】
【赤字が改善できない】
【人件費高騰、原材料高騰で困っている】
【返済できそうにない】
【飲食開業で失敗したくない】
【どうしていいか分からない、未来が見えない】
などでお悩みの方
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