黒字化の為に行った施策⑪ 2020年12月 ポートフォリオ経営(販売先を増やす、デリバリー注力)

全て

イクミパパです😁

 

 

前回に続き

黒字化の為に行った施策⑩ 2020年11月 通販攻勢、求人が集まらずLINEでの採用を増やす😁 😁

 

黒字化の為に行った施策⑪ 2020年12月です😸 

イクミママでは私が社長になってから、ポートフォリオ経営(リスク分散経営)を行っています。

 

具体的には

 

・下請けにならない

・月間目標販売先25

 

という事です。

 

売上の大きい取引先があれば

 

・新規を獲得しなくてよい=営業しなくてよい

・製造、請求書、発送先などが簡素化できるので=人件費が抑えられる、オペレーションが楽

 

ですが、

無くなれば一気に倒産になってしまいます。

 

HISの澤田会長に倣って、倒産関連の本は数多く読んできました。

また自動車関連など、多くの下請け会社経営が厳しい事は知っていました。

 

以前、下記の某会社から、製造の依頼がございました。

月間生産5~6万個という魅力的なお話で、イクミママはヤル気満々でしたが

上記の事を学んでいたので、私は即座にできないとお伝えしました。

 

具体的には出ませんが、それ以外では何度がお仕事させて頂いております

 

結局大手のドーナツチェーン店さんに話が行きましたが、全く後悔はしていません

従業員の居ない家族経営なら問題はありませんが、社員やスタッフを雇う会社の社長は

 

・常に先を見据える

・できる限りリスクを減らす

 

という経営概念が必要です。

 

そして、少しでも取引を増やすべく

 

・UBER EATS

・出前館

・menu

・FOOD PANDA

・WOLT

 

など、5つのデリバリーを導入しました。

 

あまりお金がかからない事は、スピード感を持って行う、導入する

というのが肝要です。

駄目なら止めて次の新しい事に挑戦をする。

失敗をしない事が「最大の失敗」です。

 

次回の内容です

黒字化の為に行った施策⑫=最終の決算月 2021年1月 SNS強化 全てを数字化する

【飲食店を廃業しようか悩んでいる】

【赤字が改善できない】

【人件費高騰、原材料高騰で困っている】

【返済できそうにない】

【飲食開業で失敗したくない】

【どうしていいか分からない、未来が見えない】

などでお悩みの方

初回30分間無料相談を行っております

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神奈川県川崎市中原区木月3-6-18モトスミコアビル2F-C

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コンサルタント事業部 中尾 和善

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳フランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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