【ブルースターバーガーが全て閉店】で感心しました

全て

こんばんは

イクミパパです

 

この一週間で【ブルースターバーガーが全て閉店】記事を何度か見かけました。

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2208/16/news051.html

 

【牛角】【焼肉ライク】などの西山知義さんの会社が考案で、2000店舗FC展開する!!!!

というインタビューを2年位前に見たのを思い出しました。

 

2000店舗は無理でも、100店舗位は3年位で行くと思っていたのですが・・・・

 

 

完全キャッシュレス

完全非接触

がウリで、時代にマッチした新業態だと思いましたが

 

早い店は半年で閉店など

改めて【飲食店経営の難しさ】思い知った気がします。

今回の記事で感心したのは

あれだけの野望をテレビの前で語ったにも関わらず、1年9か月で全て閉店した事です

 

いきなりテナント撤退はできないので、創業から1年半位で

全店閉店を決断されていたと思います→素晴らしい会社です

 

簡単そうに見えますが、普通の人はこの決断の速さは到底できません

私でも正直自身がありません。

 

上杉鷹山の

 働き        一両
 考え        五両
 知恵借り      十両
 コツ借り     五十両
 ひらめき        百両
 人知り        三百両
 歴史に学ぶ    五百両
 見切り       千両
 無欲       万両

の言葉がありますが、見切りをつける事ができるのは

それほどの価値があります。

店舗運営で一番難しいのは、店舗撤退の決断です

 

1年、3年、5年先を考えて、感情に流されずに

一番傷の浅い状態で撤退できるのが、名将、すぐれた経営者の資質です。

歴史でも学ぶ事が多いのですが、撤退できない武将(大名)は

軍団や国を滅ぼしています

 

●儲からない業態、事業は見切りをつけて、他事業等に注力をする

●今の事業が10年続かないと予想して将来に備える

 

経営陣の正しい危機感が会社や店を良い方向に導きます

今回は、経営者としてとても参考になるニュースでした

 

 

211-0025

神奈川県川崎市中原区木月3-6-18モトスミコアビル2F-C

携帯090-8579-8516(こちらにご連絡下さい)

コンサルタント事業部 中尾 和善

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳フランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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