【警告】お菓子のテイクアウト(単業)は、ほぼ倒産、撤退すると思って下さい

全て

こんばんは

イクミパパです

 

菓子のテイクアウトスイーツ(単業)で

 

・フランチャイズ

・船●総研開業支援(スイーツ)

をよく見かけるので、警告の意味も込めてブログを書きます。

 

私が知る限りでテイクアウト専門店の菓子で、確実なのは

 

・サーティーワンさん

・シャトレーゼさん

などの大手や

個人のクレープ屋さん位です

小規模のテイクアウトなどは、2~3年のブームが過ぎ去ったら

80~90%は淘汰されます。

当たり前なのですが、

誰でも簡単にできる菓子店は

 

 

●参入障壁が低い → ライバルが増えて差別化できない

●模倣される → ライバルが増えて差別化できない

●飽きられる → 他の菓子店に目移りする

 

など、決定的に長期事業に向いていないからです

 

菓子FCではこの数年の中で、トップクラスの収益をあげていた弁●天です

 

下記は文春の記事です

https://bunshun.jp/articles/-/61899

当然だと思います。

 

 

一度購入しましたが、非常に値段が高かったです。

もし、同じ金額で菓子の差し入れしようと思った場合、

違う会社の商品を選びたいと思いました

 

 

フルーツ大福のFCは他にも2つ位あるので、

希少性はほぼありません。

 

今後は

原材料を下げる

  ⇩

売上が下がる

  ⇩

撤退続出

  

立地のいい店だけ生き残る

 

というのは規定路線です

 

 

ここのFCの間違いは、初期投資にお金をかけ過ぎです。

個人で出していれば1000~1500万円は抑えられます

 

菓子というのは、ご飯と違って

 

●3食食べない

●全く食べない人も多い

●菓子が好きな人は、新しい菓子に目移りし易い

 

などの理由から

 

ずっと売上が維持できる事はほぼ不可能です。

(滅茶苦茶ビジネスの勉強をすれば乗り越えられます)

 

 

つまり、ご飯系や、イートインのある菓子店よりも

格段に早期の初期投資の回収ができなければなりません(2~3年)

もし、菓子店のテイクアウトを始める方(食パンも)は

その事を覚悟して加入をして下さい。

 

私の知る限り

 

小~中規模の菓子テイクアウト専門店のFCは、

数年後ほぼ全滅しています

 

 

最近は【わらび餅】のFCが流行っていますが

2025年からは減少に転じます

 

イートインの無い単業テイクアウトの

 

メロンパン

和菓子

ポップコーン

食パン

蒸しパン

ドーナツ

 

などはほとんど残っていないか、

買収されているのがほとんどです

 

決して、甘い誘い文句に騙されないでください

 

FCで悩んでいる方

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携帯090-8579-8516(こちらにご連絡下さい)

コンサルタント事業部 中尾 和善

 

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イクミパパ 中尾和善

イクミパパ 中尾和善

2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商2億弱までに成長。 廃業が最も多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・ 利益が出せない方・悪徳フランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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イクミパパ 中尾和善

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2012年にイクミママのどうぶつドーナツをオープンさせ、ゼロから年商1億円以上に成長。 廃業の多い飲食業界で10年以上続くお店づくり実現。テレビ取材50回以上の経験あり。 と、これだけ見ればスゴイ実績ですが、、、実はここまで苦労の連続でした。 苦労話はプロフィール詳細を確認ください。 とにかく、今までの経験をもとに、集客や売上が下がって困っている方・悪徳コンサルやフランチャイズで困っている方の力になれるように、情報を発信していきます!

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